湖南桂东：展村厨风采 烹振兴“实力”

近日(jìnrì)，湖南省桂东县普乐镇东水村村部礼堂内，柴火噼啪作响，土灶台上铁勺与(yǔ)铁锅碰撞出清脆的节奏，一场以“乡土风味”为底色(dǐsè)的村厨大赛正热闹上演。 当炊烟裹挟着腊肉香、山珍鲜飘向四方时，这场赛事早已超越厨艺比拼的范畴——灶台边陈列(chénliè)的土陶茶具、展台上绽放的红掌鲜切花、试吃区飘着米香的冷水米饭，正以舌尖上的烟火气为引(yǐn)，徐徐展开普乐镇(zhèn)乡村振兴的产业(chǎnyè)长卷。 土陶窑火里(huǒlǐ)的文化变现 在大赛展示区角落，矮排村陶艺匠人方小林的土陶(tǔtáo)摊位前围满了好奇的游客。粗粝陶土在他手中旋出(xuánchū)古朴的酒坛造型，坛身上刻着的山纹图案，是普乐(pǔlè)人世代与山林共处的密码。 体验普乐土(lètǔ)陶制作（郭建东 摄） “这门手艺传(chuán)了十三代人，以前只够自家使用，现在成了游客必买的‘乡愁纪念品’。”方小林介绍，近年来通过盘活废弃(fèiqì)龙窑，成立普乐山鑫陶瓷厂，开发出茶具、花盆等20余种(yúzhǒng)文创产品(chǎnpǐn)，仅去年就以乡村旅游带动销售超1100万元。 如今矮排村的土陶作坊不仅是非遗传承点，更成为连接(liánjiē)传统与(yǔ)现代的文化枢纽，让沉寂的老手艺在乡村振兴中重焕生机。 温室花海里的数字农业(nóngyè) 与土陶的(de)古朴形成鲜明对比(xiānmíngduìbǐ)的，是普乐村智慧温室里跳动的电子屏。在红掌产业展区，太阳园艺基地负责人(fùzérén)正通过物联网系统演示(yǎnshì)温度调控：“现在棚内湿度68%、光照强度20000勒克斯，完全由系统自动调节。” 普乐镇(zhèn)红掌种植基地（郭建东 摄） 这片占地4万平方米(wànpíngfāngmǐ)的“数字花田”，凭借9年(nián)技术迭代，实现了红掌全年72万盆的产能，年产值突破1240万元。 更令人瞩目的是文溪村新建成(jiànchéng)的联村基地——由9个村集体和大阳园艺公司共同投资(tóuzī)建设的智能温室里，10多个品种(pǐnzhǒng)的红掌正通过电商平台发往全国，带动周边110余户村民年增收1.2万元。 当传统花农转型为“农业程序员”，花卉(huāhuì)产业已从单一种植升级(shēngjí)为集育苗、栽培、电商于一体的全产业链模式。 田间地头的特色经济(jīngjì)矩阵 “来尝尝我们(wǒmen)的(de)雪茄烟叶，卷一支就是‘乡村(xiāngcūn)定制版’。”堡下村村民郭大哥将深褐色的烟叶递到游客手中。这片曾经的荒山，如今因高品质雪茄烟种植声名鹊起——每100亩种植面积就能带来30万元劳务(láowù)收入，晾晒环节每亩又能为村民增收1600元。而隔壁果园里，黄桃树(táoshù)枝头挂满了套(tào)着纸袋的“金疙瘩”，“甜度18度以上，电商订单排到了7月！” 合作社负责人刘剑飞的话语里满是自豪。在东水村，冷水米的试吃台前围满了询价的客商，“支部+合作社+能人”的模式(móshì)让海拔800米的高山冷水米走进(zǒujìn)了长沙、广州的高端商超，售价较普通(pǔtōng)大米翻了一番(fānleyīfān)。 普乐镇上(zhènshàng)进村全景（郭建东 摄） “举办活动就是要让广大群众参与到乡村振兴的过程中来，只有(yǒu)这样，产业发展才有力量(lìliàng)，乡村振兴才有活力。”普乐镇相关负责人表示(biǎoshì)，这场(zhèchǎng)以美食为名的聚会，让灶台烟火化作了产业星火，在青山绿水间照亮了普乐的共富之路。（郭建东） 更多(duō)精彩资讯请在应用市场(shìchǎng)下载“央广网”客户端。欢迎(huānyíng)提供新闻线索，24小时报料热线(rèxiàn)400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不(bù)得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。